برای کسانی که در خانه شیرینی درست می کنند، همزن برقی یکی از مهم ترین و ضروری ترین لوازم آشپزخانه به حساب می آید. در صورت نبود همزن برقی باید پفک را با همزن دستی درست کنید و این کار برای کسانی که دستشان درد می کند یا به دلایلی نمی توانند خمیر را با دست مخلوط کنند کار سختی است. در مقاله راهنمای خرید همزن برقی به شما می گوییم در صورت نیاز به همزن حرفه ای به چه عواملی باید توجه کنید و بهترین مدل های موجود در بازار کدامند. با ما همراه باشید.
انواع میکسر
میکسر مارپیچ
در همزن مارپیچ به جای چرخاندن مواد، کاسه می چرخد و به این ترتیب خمیر و مواد مخلوط می شوند.
همزن های اسپیرال چرخش آهسته و یکنواختی دارند و برای تهیه خمیر پیتزا، انواع نان و شیرینی و بسیاری موارد دیگر استفاده می شوند. تمیز کردن این میکسرها چندان آسان نیست زیرا کاسه و قلاب به پایه اصلی متصل شده اند و جدا شدن آنها کمی سخت است.
میکسر ایستاده
همزن های ایستاده همانطور که از نام آن پیداست به پایه متصل می شوند و قادر به مخلوط کردن مقدار زیادی خمیر سنگین هستند. میکسرهای پایه دارای لوازم جانبی زیادی هستند که آنها را برای چرخ کردن گوشت، برش پاستا و بسیاری از عملکردهای دیگر عالی می کند.
همزن دستی
همزن دستی در واقع وسیله ای است که در دو مدل برقی یا کاملا دستی کار می کند و باید آن را در دست بگیرید و به کمک قدرت و بازوی خود با آن کار کنید. همزن های دستی معمولا کوچکتر از خمیر گیر هستند و برای کسانی که علاقه چندانی به پخت ندارند و فقط گهگاهی این کار را انجام می دهند، گزینه مناسب و شغلی برای افراد مبتدی است.
میکسر حرفه ای
همانطور که از نام این دستگاه انتظار می رود، برای استفاده در شیرینی فروشی ها و نانوایی ها مناسب است. موتور این نوع همزن برقی معمولا بین 500 تا 750 انرژی مصرفی دارد و ابعاد آن بزرگتر از همزن های معمولی است.
راهنمای خرید همزن برقی حرفه ای
شما با انواع میکسر آشنا شدید و اکنون می دانید که بر اساس میزان استفاده چه نوع همزن برای کار شما لازم است. اما وقتی نوبت به خرید می رسد، احتمالاً بین تنوع موجود در بازار سردرگم می شوید و نمی دانید کدام یک را بخرید. در زیر نکاتی را ارائه می کنیم که در خرید همزن برقی باید به آنها توجه کنید تا پول هدر نرود و از خرید خود راضی باشید.
- سختی یا سهولت کار با میکسر: یکی از مهم ترین مواردی که در راهنمای خرید همزن برقی ما باید در نظر گرفت این است که کار با آنها چقدر سخت یا آسان است. هر محصول دارای تعدادی ویژگی و کارایی است که بر استفاده از دستگاه تأثیر می گذارد. اما برای برخی از افرادی که به کار با میکسرهای دستی و نچسب عادت دارند، این مجموعه از دکمه ها و بازوهای میکسر می تواند کمی گیج کننده باشد. بنابراین، هنگام خرید میکسر خود این موارد را در نظر داشته باشید.
- طراحی: برای بسیاری از افراد ظاهر دستگاه مهمتر از کارایی آن است. پس اگر جزو این دسته هستید به طراحی همزن برقی، شکل بازوهای آن و میزان فضایی که اشغال می کند دقت کنید.
- توانایی: در کاسه میکسرها اندازه کاسه ها متفاوت است. بسته به کاربری و میزان استفاده از میکسر، می توانید تعیین کنید که کدام یک برای شما مناسب است.
- قدرت میکسر برقی: قدرت اکثر مخلوط کن ها بین 300 تا 3000 وات است. اگر میکسر را برای استفاده گاه به گاه در خانه می خواهید، دستگاهی با قدرت کمتر برای شما بهتر است و هزینه کمتری نیز دارد. اگر میکسر برای نانوایی و شیرینی می خواهید، حتما باید دستگاهی با قدرت بالاتر خریداری کنید. زیرا قدرت بیشتر باعث می شود خمیر بهتر عمل کند و برای شما بهتر باشد.
- ارتباط: هر چه همزن شما حرفه ای تر باشد، لوازم جانبی و بازوهای متنوع تری از جمله غلتک خمیر و میکسر خواهد داشت که پخت شما را آسان می کند.
- گارانتی: مورد بعدی که در راهنمای خرید همزن برقی پوشش می دهیم گارانتی دستگاه شما است. گارانتی میکسرها معمولا بین 1 تا 5 سال است. از آنجایی که احتمال آسیب دیدن یکی از قطعات وجود دارد، خوب است در هنگام خرید به این نکته توجه کنید که آیا دستگاه دارای گارانتی است یا خیر.
- امکان شستشوی همزن برقی در ماشین ظرفشویی: نکته مهم دیگر این است که آیا می توانید قطعات را در ماشین ظرفشویی قرار دهید یا خیر. هنگام تهیه شیرینی و کیک، قطعات زیادی کثیف می شوند که باید بلافاصله پس از استفاده شسته شوند. بنابراین بسیار مهم است که کاربرانی که ماشین ظرفشویی دارند بتوانند آن را در ماشین ظرفشویی خود بشویند. پس حتما به این نکته توجه کنید.
البته با خرید غذاساز می توانید همزن داشته باشید اما تمام عملکرد یک همزن حرفه ای را ندارد.
مزایای خرید همزن برقی
اگر شما یک قنادی هستید، داشتن یک همزن برقی خانگی با کیفیت ضروری است. مخلوط کردن خمیر کیک یا نان با دست خیلی زود دست شما را خسته می کند و خمیر را خراب می کند. همچنین همزن یا همزن چندکاره با بازوهای مختلف نه تنها برای تهیه خمیر کیک اسفنجی بلکه برای انواع سس ها و بستنی ها. بنابراین اگر در خانه آشپزی می کنید و عادت دارید همه کارها را خودتان انجام دهید، این وسیله کار شما را آسان می کند.
بهترین مدل های همزن برقی را به شما معرفی می کنیم.
کاسه بلندر Gosonic GSM-910
مخلوط کن GSM-910 یکی از محصولات جذاب و باکیفیت در لیست خرید بهترین کاسه مخلوط کن با قیمتی مناسب می باشد. بدنه این محصول از مواد مرغوب ساخته شده و بسیار مقاوم است. این دستگاه دارای کاسه ای با ظرفیت مناسب 10 می باشد که از استیل ضد زنگ ساخته شده و در برابر خط و خش و خوردگی مقاومت بالایی دارد. علاوه بر این، پایه های ضد لغزش زیر دستگاه باعث پایداری بیشتر آن در هنگام استفاده می شود.
این مخلوط کن مجهز به موتور قدرتمند با توان 2000 وات کاملا مناسب برای مصارف خانگی و حتی نیمه حرفه ای می باشد. موتور دستگاه قابلیت تنظیم سرعت در 6 سطح را دارد که به شما این امکان را می دهد تا بسته به نوع متریال سرعت مناسب را انتخاب کنید. از ورز دادن شدید تا مخلوط کردن خامه و تخم مرغ، عملکرد میکسر صاف و دقیق است.
قیمت مخلوط کن شیشه ای Gosonic مدل GSM-910
بیم میکسر مدل 4501
میکسر بار مدل 4501 یکی از پرطرفدارترین و کارآمدترین دستگاه های آشپزخانه می باشد. طراحی زیبا و جمع و جور این میکسر آن را برای استفاده در آشپزخانه های مختلف ایده آل کرده است.
همزن مدل 4501 با توانی در حدود 500 وات برای مواد سنگین مانند خمیر نان یا شیرینی کارایی خوبی دارد. این میکسر 5 سرعت را پشتیبانی می کند و بسته به نوع ماده امکان تنظیم دقیق را می دهد.
قیمت میکسر بیم مدل 4501.
بلندر – پرتو HM4503B
همزن بعدی در لیست راهنمای خرید همزن برقی، همزن کاسه ای حرفه ای برند BEEM است. ظرفیت کاسه این همزن 3 لیتر است و سرعت آن در 5 حالت مختلف قابل تنظیم است تا خمیر را بر اساس نیاز شما ورز دهید. ظرف، بدنه و میله های همزن از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند و نگران خراب شدن یا زنگ زدن آن ها نباشید. علاوه بر این، قطعات ماشین را می توان در ماشین ظرفشویی شستشو داد.
قیمت کاسه میکسر BIM HM4503B
خلاصه
در این مقاله سعی داریم مشخصات همزن برقی، انواع آن و مدل های خوب موجود در بازار را ارائه دهیم تا اگر به فکر خرید همزن برقی هستید، خریدی خوب و مناسب داشته باشید. امیدواریم این مقاله برای شما مفید بوده باشد.
سوالات متداول
همزن برقی معمولی بهتر است یا همزن برقی کاسه ای؟ هر دو همزن خوب کار می کنند اما کاسه میکسر امکانات و قیمت بیشتری دارد و همچنین فضای بیشتری را اشغال می کند. اگر زیاد از همزن استفاده نمی‌کنید و معمولاً نان یا شیرینی نمی‌پزید، یک همزن معمولی برای استفاده شما مناسب‌تر است.
بررسی گوشی سامسونگ S24 Ultra با تست بازی و کیفیت دوربین
بررسی Samsung Galaxy S24 Ultra