با فرا رسیدن فصل سرما هیچ چیز دلپذیرتر از لب های گرم و رنگارنگ نیست. بسیاری از افراد ترجیح می دهند این میان وعده خوشمزه را خودشان تهیه کنند تا از سلامت و کیفیت آن مطمئن شوند. اگر از آن دسته افرادی هستید که زمان کمی برای پخت و پز دارید، شاید به فکر خرید زودپز برقی برای سرعت بخشیدن به پخت و پز هستید. اما نگران نباشید! تهیه این غذای خوشمزه زمان زیادی از شما نمی گیرد. آموزش تهیه لب های قرمز به صورت اصولی به شما کمک می کند لب هایی با طعم و رنگ کاملاً مشابه لب های بازار و خیابان در خانه داشته باشید.
مواد لازم برای تهیه لیپوماتیک خانگی.
برای شروع، ابتدا باید چغندر تازه و باکیفیت خریداری کنید. چغندرهای کوچکتر معمولا شیرین تر و ترد هستند. در این دستور مرهم لب، فقط به چند ماده ساده نیاز دارید.
- چغندر: 4 تا 5 عدد
- آب: به اندازه لازم
- شکر یا آب انگور: 2 تا 3 قاشق غذاخوری (اختیاری)
مراحل پخت لیپوماتیک به روش بازاری.
اگر به این فکر می کنید که برای شب یلدا چه کنید تا سفره ای رنگارنگ داشته باشید، لبو یک انتخاب اصلی است. در زیر مراحل پخت لیپوساکشن را به صورت مرحله به مرحله ارائه می دهیم:
مرحله اول: آماده سازی و شستشو.
ابتدا چغندرها را با برس مخصوص آشپزخانه خوب بشویید تا همه آلودگی ها پاک شوند. مهمترین چیز در این مرحله جدا نکردن ریشه و سر چغندر به هیچ وجه است. با این کار رنگ لب در حین پخت حفظ می شود و از بین نمی رود.
مرحله دوم: پخت اولیه
چغندرها را در ظرف مورد نظر قرار دهید و روی آن را با آب بپوشانید. در این قسمت از طرز تهیه لیپو، ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید چغندرها به مدت ۲ تا ۳ ساعت به آرامی بپزند تا کاملا نرم شوند.
مرحله سوم: پوست کنده و برش دهید
وقتی لب ها کاملا پخته و نرم شدند، آن ها را از ماهیتابه خارج کنید. در این مرحله پوست لب به راحتی جدا می شود. بعد از جدا کردن پوست، آنها را به صورت حلقه، مربع یا هر شکل دیگری که می خواهید برش دهید.
مرحله چهارم: غلیظ شدن و طعم دهنده نهایی
لب های بریده شده را به ظرف حاوی آب لبو برگردانید. در این مرحله کمی شکر یا آب انگور اضافه کنید. اجازه دهید لب ها با شهد کمی بجوشد تا آب باقیمانده غلیظ شود و لب ها براق و خوش رنگ و بازارپسند شوند.
نکات طلایی برای لب های زیبا
بسیاری از مردم می پرسند چرا لب های خانگی رنگ پریده می شوند؟ راز اصلی تهیه لب قرمز در خانه این است که تا پایان پخت اولیه پوست لب را از لب جدا نکنید و همچنین افزودن یک قاشق غذاخوری سرکه به آب در حال جوش می تواند به تثبیت رنگ قرمز آن کمک کند. همچنین سعی کنید در پایان پخت از شکر استفاده کنید تا لب ها سفت نشوند.
پختن غذای خوب به تجهیزات آشپزخانه شما بستگی دارد. اگر به دنبال ظروفی هستید که گرما را به طور یکنواخت پخش کنند، خرید یک قابلمه با کیفیت می تواند تفاوت را ایجاد کند. با رعایت این نکات ساده می توانید از طعم بی نظیر رژ لب های خانگی در کنار خانواده لذت ببرید.
خلاصه
لبو نه تنها یک میان وعده گرم و خوش طعم برای روزهای سرد سال است، بلکه به دلیل داشتن آهن و آنتی اکسیدان فراوان در تقویت سلامت و تصفیه خون نقش اساسی دارد. پس اگر هنوز نگران این هستید که برای شب یلدا چه تهیه کنید، لبو با طرز تهیه بسیار ساده و رنگ قرمز جذابش، گزینه ای هوشمند، بدیع و شیک برای پذیرایی از مهمانان است که با رعایت چند نکته کوچک می توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. به علاوه استفاده از زودپز استاندارد زمان پخت را به حداقل می رساند و بافت لب را کاملا نرم و پنبه ای می کند.
سوالات متداول
1. چگونه لب های پخته شده را برای مدت طولانی تری تازه نگه داریم؟
لبوهای پخته شده را به همراه شهد غلیظشان در ظرف در بسته به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کنید تا بافت نرم و طعم شیرین آنها حفظ شود.
2. بهترین جایگزین شکر طبیعی در این دستور چیست؟
استفاده از شیره خرما یا عسل در مراحل پایانی پخت، علاوه بر شیرینی لب ها، خاصیت آن را برای تقویت سیستم ایمنی بدن دو چندان می کند.
3. با باقی مانده آب لبو غلیظ چه کاربردهای دیگری می توان داشت؟
آب لیپو یک رنگ خوراکی طبیعی عالی است که می توانید از آن برای رنگ آمیزی برنج، تهیه دسر یا تزئین سالاد استفاده کنید.