نوشیدنی آب سرد میتواند مضر باشد؛ از مصرف آب سرد ناشتا و تاثیر آن بر معده، تا خطرات احتمالی مصرف آب سرد پس از ورزشهای سنگین و تاثیرات آن بر دندانها و حتی سردهای میگرنی. هدف ما ارائه راهنمایی کاربردی برای انتخاب بهترین و بدترین زمان نوشیدن آب سرد است تا بتوان از آن بهره مند شد و احتمال آن دوری کرد.
آب سرد ناشتا: فریب لاغری یا هشداری برای معده؟
یوشیدن آب سرد پس از بیدار شدن و با معده خالی است. نرخ متابولیک (میزان متابولیک) در نتیجه نتیجهسوزی میشود، این کار را انجام میدهند. اما علم علمی تفاوت دارد. معده در حالت ناشتا بسیار حساس است. ورود آب یخ باعث انقباض صحت خونی در دیواره معده میشود. این پدیده باعث میشود که در خوردن اولین غذا میشود، بلکه درازمدت میتواند باعث ضعف مخاطات و بروز دردهای مزمن شود. مصرف می کند، اما این اتلاف انرژی به معنای مفید سوزی نیست، بلکه صرفاً یک بار دیگر بر سیستم تنظیم حرارت بدن (Thermoregulation) است. جایگزینی آب سرد با آب ولرم در ابتدای صبح، به دفع سموم بدون آسیب به بافتهای دارویی کمک شایانی میکند.
تداخل با هضم غذا: سرکوب آنزیمهای گوارشی
نوشیدن آب سرد حین صرف غذا، یذا، در سبک زندگی مدرن است. پروسه هضم یک فرآیند گرمایی است. آنزیمهای گوارشی (آنزیمهای گوارشی) مانند پپسین (پپسین) که مسئول تجزیهوتحلیلها هستند، در بهینه بدن بهترین عملکرد را دارند. ورود آب یخ به معده در میانه صرف غذا، محیط زیست را به شدت کاهش می دهد و فعالیت های آنزیم را مختل یا می کند. علاوه بر این، تجربههای موجود در غذای سرد با آب سرد و جامد میشوند که آنها را برای صفرا و آنزیم لیپاز میکند. (Bloating) پزشکان توصیه میکنند حداقل ۳۰ دقیقه قبل و تا یک ساعت بعد از غذا، از نوشیدن مایعات بسیار سرد پرهیز میشوند تا مواد مغذی را درست کنند.
آب سرد بعد از ورزش: فراتر از یک رفع تشنگی ساده
در پایان یک تمرین ورزشی شدید، داخلی بدن بالا رفته و ضربان قلب نیز در سطح بالایی قرار دارد. در این حالت، بسیاری از افراد برای خنک شدن به آب یخ پناه میبرند. شایعات مربوط به «ایست قلبی» آنی در اثر آب سرد کمی مبالغهآمیز به نظر میرسد، اما خطرات فیزیولوژیک آن واقعی هستند. شوک سرمایی میتواند باعث تحریک عصب واگ (عصب واگ) شود که مسئول تنظیم ضربان قلب است. حرکتی این با آب بسیار سرد میتواند به آریتمی (Arrhythmia) یا نامنظمی در ضربان قلب شود. با دردناک (گرفتگی عضلات) میشوند. ریکاوری عضلانی نیازمند جریان خون روان است که آب سرد با منقبض کردن، این روند را میکند.
آسیا
ساختار شامل مینا و عاج دندان است. نوشیدن آب یخ، به ویژه زمانی که دهان گرم است، باعث انقباضی مینای دندان میشود. تکرار این عمل در طول زمان منجر به ایجاد ترکهای ریز (Micro-cracks) در سطح دندان میشود که با غیرمسلح قابل دیدن نیستند اما راه را برای نفوذ باکتریها و پوسیدگی هموار میکنند. همچنین افرادی هستند، با مصرف آب سرد دچار دردهای تیز و گذرا میشوند که نشاندهنده حرکت مستقیم اعصاب دندانی است. پزشکان معتقدند شوک حرارتی ناشی از آب یخ، یکی از عوامل اصلی تحلیل لثه در دندان است که به طور مرتب عادت به جویدن یخ یا نوشیدن مایعات بسیار سرد دارند.
ارتباط با میگرن و سردهای سرمایی
پدیده «مغز یخزده» (Brain Freeze) علمی نوراژی شناخته میشود، تنها یک مزاحمت ساده نیست. در بسیاری از افراد مبتلا به میگرن، نوشیدن آب سرد یا خوردن بستنی میتواند ماشه شروع یک حمله دردناک باشد. علت این امر حرکت عصب سه قلو (Trigeminal nerve) در سقف دهان است. ایٕ باعث گشاد شدن سریع خونی در ناحیه پیشانی می شود. مطالعات نشان داده است که زنان بیش از مردان در معرض سردردهای ناشی از آب سرد هستند. اگر سردردهای خوشهای یا میگرنی دارید، آب همدمای محیط یا ماندن شماست.
دیدگاه طب سنتی و میراث فرهنگی
در طب سنتی ایران و بسیار از فرهنگهای شرقی مانند چینی، نوشیدن آب یخ به شدت نهی شده است. هوندند که آب سرد بلغم کاهش «حرارت غریزی» بدن میشود. از دیدگاه آنها، گیاه به عنوان کارخانه حرارتی بدن، در برابر آب سرد میشود و برای کاهش دما، بیشتر به دور خود جذب میشود که منبع چربی چرب (Fatty Liver) تلقی میشود. طب مدرن به کلی روند دیگری دارد، اما هر دو دیدگاه در یک نقطه Words: داخلی وارد میکند. « دارد، بر آبهای یخزده ارجحیت داشته است.
تاثیر بر بیماری آشالازی و مری
یک نده، تأثیر آب سرد بر افرادی است که مبتلا به بلع یا آشالازی (Achalasia) هستند. آشالازی شرایطی است به درستی شل نمیشود تا غذا وارد معده شود. تحقیقات نشان داده است که نوشیدن آب سرد در این افراد باعث تشدید انقباضات مری و درد شدید قفسه سینه میشود. در مقابل، نوشیدن آب گرم در این بیماران به شل شدن اسفنکتر تحتانی مری آسانتر میکند. موقت مری شود که آن را با درد بیماری اشتباه میگیرند. این موضوع نشان میدهد که دمای هوا حتی پیش از رسیدن به معده، میتواند مسیری را تحت تأثیر قرار دهد.
آب سرد در سینما و رسانهها: بازنمایی یک لذت کاذب
اعدنی دقت کنید، همیشه روی قطرات یخزده روی بطری و صدای برخورد یخ تاکید میشود. رسانه ها و صنعت تبلیغات، مفهوم «رفع تشنگی» را با «سرما» گره زده اند. در مستندهای علمی مربوط به بقا، همیشه تاکید میشود که در شرایط Hypothermia (Hypothermia) مرکزی مرکزی شود. با این، فرهنخ را به عنوان نماد نهایی شادابی میکند. روانشناسی مصرفکننده نشان میدهد تازه و خلوص اشتباه میگیریم در حالی که بدن ما را در مییابد، صرفاً به مولکول H2O نیاز دارد، نه نزدیک به صفر درجه است.
روانپزشکی و میل افراطی به آب یخ
در برخی موارد، میل شدید و غیرقابل کنترل به مصرف آب بسیار سرد یا جویدن یخ میتواند منجر به یک مشکل زمینهای شود. وجود دارد که مشکل «پیکا» میشود. کم خونی فقر آهن در ارتباط است. معلمان حدس میزنند که جو یخ یا نوشیدن آب بسیار سرد باعث افزایش هوشیاری و جریان در مغز در افراد مبتلا به کمخونی میشود که از رنج میبرند. بنابراین، اگر به وسواسگونه به دنبال آب یخ هستید، شاید به جای تشنگی، بدنتان در حال ارسال پیام صورتهای مواد معدنی باشد.
چرمان برای دوستداران آب سرد
اگر با وجود تمام موارد گفته شده، یک بار نوشیدن آب سرد را با هیچ چیز عوض نمیکنید، به این ۵ نکته برای کاهش خسارت توجه کنید: ۱. جرعه جرعه بنوشید؛ اجازه دهید آب در دهان کمی گرم شود و سپس آن را قورت دهید تا به طور مستقیم به مری و معده وارد شود. ۲. از یخ انداختن مستقیم در لیوان خودداری کنید و تا حدودی یخچال (حدود ۴۸ درجه) بسنده کنید. ۳. در هنگام تب یا بیماریهای ویروسی، هرگز آب سرد ننوشید؛ زیرا لرزید را تشدید کرده و پاسخ ایمنی بدن را تضعیف میکند. ۴. اگر دندانهای حساسی دارید، از تماس آب با سطح دندان به حداقل برسد. ۵. بهترین زمان برای لذت بردن از آب خوردنهای غذای معده.







ارسال نقد و بررسی